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New York, la megalopoli americana dove tutto è possibile, è anche una delle città con i migliori ristoranti del mondo. Se questo di cui stiamo per parlare sia tra i migliori bisognerebbe constatarlo definendo cos’è “migliore “ e cosa no e su quali criteri decretare la qualità. Sicuramente è fra i più costosi del mondo. Stiamo parlando del "Bice", ristorante che ha un nome importante sulla stampa di tutto il pianeta, fosse altro perché qui si può arrivare a spendere l’equivalente di 1518 euro per un piatto di pasta, dagli ingredienti rari e pregiati. Il piatto di lusso è un primo di tagliolini conditi con astice selvaggio del Maine, misto di funghi di bosco, verdure biologiche e tartufo, molto costoso tartufo (ma poi sarà così buono così tanto tartufo, dal profumo così intenso, per di più sull’astice?) Altro fattore che fa salire il prezzo è il piatto. E già, perché questo primo non può essere servito su un piatto qualsiasi: i tagliolini all’astice e tartufo sono impiattati su un pezzo in "edizione limitata" in porcellana decorata con foglia d`oro, frutto del disegno dello stilista Gianni Versace, il quale concepì questo piatto sette mesi prima della tragica scomparsa. Come dire, si mangia più per la reliquia che per il tagliolino!
12/02/2013
20/02/2013
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